Buttercream de vainilla

Siguiendo esta receta os saldrá un excelente buttercream para chuparos los dedos, o mejor dicho para disfrutar el cupcake.


INGREDIENTES: (para 12 cupcakes)

250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 

325 gr de icing sugar o azúcar glas (tamizada) 

1 cucharadita de extracto de vainilla 

2- 3 cucharadas de leche semidesnatada 

 


PREPARACIÓN:

1.- Batimos a velocidad media la mantequilla alrededor de 2 minutos.

2.- Bajamos la velocidad de nuestro batidor y añadimos un tercio del azúcar glas.

3.- Mezclamos muy bien y añadimos otro tercio de azúcar y luego incorporamos el extracto de vainilla.

4.- Finalmente añadimos el azúcar restante. Seguimos mezclando hasta obtener una consistencia uniforme. 

5.- Echar la leche para que el buttercream quede mas esponjoso.

6.- Podemos colorear nuestro buttercream con colorante en gel o pasta.